Есть несколько салатов, которые называют «Свинка». Их рецептура отличается, каждый вкусен по-своему. Новый 2019 год будет проходить под знаком Желтой Свиньи. «Хозяйка» года очень любит покушать. Можно выбрать понравившийся рецепт и подать его на новогодний стол. Для большего эффекта блюдо можно сделать в форме хрюшки.
Новогодний салат «Свинья» приготовить несложно: все рецепты довольно просты, вместе с тем оригинальны. Любая хозяйка сможет украсить им праздничный стол и отметить Новый 2019 год вместе с его символом.
Со свиным сердцем
Попробуйте к 2019 году приготовить оригинальный салат «Свинья» . Его главным ингредиентом будет свиное сердце. Хотя оно считается субпродуктом, не отвергайте идею сразу. Вкус у блюда интересный и необычный. Для приготовления потребуется:
- свиное сердце – 1 кг;
- болгарский перец – 3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубца;
- уксус 9% — 30 мл;
- сахар – 5 г;
- зелень, зеленый лук (3 пера), салатные листья.
Способ приготовления:
- В подсоленную воду холодную воду положить хорошо промытое сердце и варить в течение 1,5 часов. Остудить прямо в бульоне, достать, нарезать небольшими полосками.
- Репчатый лук очистить, порезать тонкими полукольцами, добавить сахар, уксус, перемещать, добавить полстакана холодной воды и мариновать в течение 10 минут. Затем отжать.
- Перец очистить, помыть, порезать полосками
- Зелень и зеленый лук мелко порезать, чеснок измельчить.
- Все ингредиенты смешать, заправить подсолнечным маслом, добавить специй по вкусу.
Можно украсить зеленью и подавать на стол.
Есть другая рецептура, для приготовления понадобятся:
- сердце свиное – 1 кг;
- сыр твердый и плавленый – по 100 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- майонез.
Для украшения потребуется 2 маслины и вареная колбаса.
Способ приготовления:
- как и в предыдущем рецепте, сердце отваривается, остужается, режется соломкой;
- сыр натирается на терке;
- чеснок пропускается через давилку.
Все ингредиенты смешиваются. Можно подсолить и поперчить по вкусу и оставить немного тертого сыра для украшения. Затем заправляются майонезом и выкладываются на тарелку горкой. Ее смазывают майонезом, посыпают тертым сыром, из маслин делают глаза, из кусочков колбасы – ушки и пятачок.
С копченой свининой и ананасами
На новый 2019 год можно приготовить салат «Свинья» из других продуктов. Для этого понадобится:
- копченая свинина – 300 г;
- яйцо – 3 шт.;
- ананасы консервированные – половина банки;
- авокадо – 1 шт.;
- соль, перец, майонез.
Этот рецепт крайне прост: яйца отвариваются и мелко нарезаются, мясо режется соломкой, ананасы и авокадо – небольшими кубиками. Все перемешать, посолить и заправить майонезом. Украсить можно так же, как в предыдущем рецепте.
Счастливая свинка
Салат «Счастливая свинка» также подойдет к новогоднему столу в 2019 году. Для его приготовления потребуется:
- Помидоры – 2 шт.;
- Яйца – 3 шт.;
- Ветчина – 200 г;
- Сыр твердых сортов – 200 г.
Для украшения кроме маслин и огурцов потребуется свежий огурец, веточки петрушки.
Способ приготовления:
Яйца отварить и натереть на крупной терке (можно мелко нарезать). Сыр натереть. Помидоры нарезать кубиками, ветчину – кубиками или соломкой. Все перемешать, заправить майонезом, выложить горкой. На тарелку вокруг выложить полукругом ломтики порезанных огурцов. Из колбасы сделать ушки и пятачок, из маслин – глаза.
Вот такие простые, и в то же время, вкусные салаты можно приготовить к новогоднему празднику. А для тех, кто верит в приметы, и считает, что свинину на стол в этом году ставить не нужно, есть альтернативный вариант. Всем известно, что символ этого года – животное всеядное. Можно приготовить «Свинью в огороде». Рецептура довольно проста, потребуется:
- куриная грудка (копченая) – 300 г;
- кукуруза консервированная – 0,5 банки;
- горошек консервированный – 0,5 банки;
- шампиньоны стерилизованные – 300 г;
- корейская морковка и свекла – по 100 г;
- картофель – 2 шт.
Приготовление не займет много времени, ведь практически все ингредиенты уже готовы. Картофель можно отварить в мундирах и натереть на мелкой терке или пожарить во фритюре.
Копченую грудку порезать мелкими кубиками. В середину блюда поставить стакан и вокруг него горкой выложить все ингредиенты. Стакан убрать, на его место положить майонез. Подают его в таком виде, перемешивают перед употреблением. Блюдо получается красочным и очень вкусным. Его неоспоримое преимущество – быстрота приготовления и взаимозаменяемость продуктов. Например, если кто-то не любит корейскую морковь и свеклу, можно использовать свежий огурец.
Главное, что в этом блюде много овощей, а именно их предпочитает «хозяйка года», ей явно будет по нраву такое внимание.
Читайте также:
